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鸡有哪五个部位不能吃,鸡不能吃的部位有哪些
2022-02-23

  鸡不能吃的五个部位有鸡皮、鸡脖、鸡尖、鸡头、鸡肝和鸡胗。其中,鸡皮虽然好吃,但里面含有较多脂肪和胆固醇,而且鸡皮里的污染物也比较多。除此之外,鸡皮中的胆固醇在烧烤的过程中会被氧化,产生的氧化物对身体有害。

鸡有哪五个部位不能吃

  鸡有哪五个部位不能吃

  鸡肉肉质鲜美、营养丰富,能做成如新疆大盘鸡、叫花鸡、口水鸡、凉拌鸡丝等各种美食。但需要注意的是,鸡身上的鸡皮、鸡脖、鸡尖、鸡头、鸡肝和鸡胗最好不要吃。这是因为越老的鸡体内累积的汞、铅等有毒重金属越多,而这些有害物质最容易在鸡头部位集聚。而鸡脖布满血管和淋巴腺体,淋巴和其他排毒腺体在鸡脖颈部的皮下脂肪比较多,毒素以及饲料中的激素等都富集在这些腺体中。

鸡有哪五个部位不能吃

  鸡尖又叫做“鸡臀尖”“鸡翘翘”,其实就是鸡屁股。这个部位会储存毒素,如一些不可分解的病菌、病毒和致癌物质等都储存在这里,并且时间越长,毒素越多。在鸡的内脏中,肝脏、肾脏、胃和有毒物质代谢直接相关。因此,可能有激素、重金属等有害物质残留。

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